摘要：【目的】 利用德尔菲咨询法,探索构建涉水产品卫生风险评价指标体系,并在此基础上提出进一步加强涉水产品卫生监督管理的建议。 【方法】 结合文献、标准和工作经验初步确定涉水产品卫生风险评价指标体系框架,采用德尔菲咨询法抽取12 名相关领域从业人员进行2 轮咨询,对指标进行评分和筛选,并采用模糊层次分析法确定指标的权重,最后根据评价指标权重提出进一步加强涉水产品卫生监管的建议。 【结果】 2 轮咨询从业人员的积极系数均为100%,对指标判断系数为0.662,熟悉程度为0.921,权威系数为0.79;2 轮咨询协调系数分别为0.192 和0.521(P 均<0.05)。 通过2 轮咨询,最终确定了由4 个一级指标、14 个二级指标和24 个三级指标构建的涉水产品卫生风险评价指标体系,提示产品监管风险、产品生产风险对涉水产品卫生风险评价影响相对较大,以及产品原料安全性的重要性。 【结论】 根据涉水产品卫生风险评价指标体系构建的结果,提出应持续构建政府-企业-社会相结合的立体监管机制,强化涉水产品规范使用,探索建立基于原料管理的涉水产品管理模式,并推动涉水产品生产环节现代化改造等加强涉水产品卫生管理的建议。

关键词：涉水产品，风险评价，指标体系，监督，德尔菲咨询法

基金资助：国家疾控局综合监督二司研究项目:涉水产品行政许可事中事后监管研究

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